Nuestra Miel de Abejas Multifloral MellisApis es un producto 100 % natural, extraído exclusivamente de colmenas de Apis mellifera ubicadas en reservas naturales del departamento de Risaralda. Esto nos permite obtener una miel libre de agroquímicos y brindar a las abejas un entorno adecuado para su salud y bienestar.

La suavidad y el aroma de la miel MellisApis solo son posibles gracias a su origen multifloral y a la diversidad de especies vegetales que visitan nuestras abejas. Los paisajes naturales del bosque seco tropical de nuestra región constituyen el principal escenario de pecoreo, donde se destacan especies como el guamo, nogal cafetero, guayacán y mata ratón, entre otras.

Estamos comprometidos con ofrecer a nuestros clientes una miel con todas las garantías de pureza, calidad y origen. Por ello, no ha sido tratada, calentada ni pasteurizada, conservando sus propiedades terapéuticas y aromáticas, lo que la convierte en una excelente opción para una alimentación saludable. A diferencia de las mieles producidas a gran escala, que con frecuencia contienen conservantes y aditivos, nuestra miel es extraída artesanalmente, sin procesos industriales que alteren sus propiedades, preservando la esencia de cada cosecha.

Nuestra miel se presenta en estado líquido; sin embargo, con el tiempo puede cristalizarse de forma natural, adquiriendo una consistencia sólida. Este proceso (¿Por qué se cristaliza la miel?) es considerado un indicador de pureza. Para recuperar su estado líquido, caliente el frasco destapado a baño María entre 35 y 45 °C durante algunos minutos, supervisando constantemente su consistencia. Evite sobrecalentarla para no afectar sus características sensoriales (aroma, sabor y color) ni sus propiedades fisicoquímicas. Superar los 45 °C durante períodos prolongados degrada sus enzimas naturales, mientras que temperaturas superiores a 60 °C destruyen gran parte de sus principales beneficios.

Tipo de Miel: Miel multifloral cosechada por centrifugado, liquida y para consumo directo.

Origen: Alcalá, Santa Rosa de Cabal, La Virginia, Guática, Apia, La Celia, Pereira / Risaralda.      

Floración: Bosque Tropical Seco, Bosque Andino Húmedo. Ecosistemas de gran importancia, ya que capturan, almacenan y liberan agua en las cuencas bajas de los ríos. Su flora y fauna es considerada exclusiva. Limpian el aire y nos protegen del cambio climático. Para conocer más sobre las Reservas y Bosques de donde vienen estas mieles revisa nuestro Blog.

Perfil Sensorial: Mieles que se mueven en rangos de color de ámbar claro a ámbar oscuro; aromas florales; sabores dulce y suave con notas ligeras florales y vegetales; densidad alta; cristalización homogénea. Estas características varían y dependen del tiempo de maduración y del origen.

Composición: Aunque la miel de abeja contiene casi unos doscientos compuestos químicos, mayormente está constituida por fructosa (≈40%), glucosa (≈30%) y agua (≈20%). El resto son otros azúcares como la sacarosa, maltosa, vitaminas, aminoácidos, proteínas y otros nutrientes. Su composición siempre varía ya que depende de las flores donde las abejas hayan recolectado el néctar. Las mieles ámbar son más ricas en fosfato de calcio, en hierro y en vitaminas B y C.

Formas de Consumo: Producto listo para consumo directo, ideal para acompañar todo tipo de alimentos. La recomendación para una persona sana, sin problemas de peso, y que no basa su dieta en un consumo excesivo de azúcares sería tomar como máximo una cuchara pequeña de miel al día. Esto es aproximadamente entre 10 a 12 gramos de miel. También se puede utilizar para fines   cosméticos o terapéuticos. Si quieres aprender más sobre las propiedades de la miel revisa nuestro blog

Recomendaciones:

• No se recomienda suministrar a menores de un (1) año.
• No se recomienda suministrar este producto a personas con reacción alergénica al polen.
• Se recomienda el control del consumo en personas diabéticas o con problemas de azúcar en sangre.
• La cristalización es un proceso natural de TODAS las mieles crudas y 100% naturales, la cual garantiza su pureza.
• La miel se puede consumir cristalizada, pero si desea devolverla a su estado líquido, solo debe calentar el frasco al baño maría.
• Conserva bien cerrado y almacena en un lugar limpio, seco y fresco, alejado de radiación solar directa y entornos húmedos.
• Evite refrigeración, además de no ser necesaria esta podría acelerar la cristalización de la miel.
• No permitas que la miel envasada en el frasco se mezcle con otros alimentos o con agua ya que esto puede promover su fermentación.
• La miel es un alimento no perecedero, por tanto, no son obligatorias las fechas de expiración del producto.